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Título: Harina hidrolizada de guisante (Pisum sativum L.) como sustancia enriquecedora de alimentos / María Luisa Vidal Guevara ; directores Mª Jesus Periago Castón, Gaspar Ros Berruezo.
Autor: Periago Castón, María Jesús - Vidal Guevara, María Luisa - Ros Berruezo, Gaspar Francisco
Tipo recurso: ITEM
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