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Título: Polisacáridos estructurales y degradación enzimática de la membrana carpelar de mandarina satsuma (Citrus Unshiu, Marc.) : pelado enzimático del segmento / Luis Coll Almela ; directores José Laencina Sánchez ; José María Ros García, Domingo Saura López.
Autor: Coll Almela, Luis
Tipo recurso: ITEM
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