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Título: Descripción de la composición mineral y otros parámetros de calidad del músculo Longissimus dorsi delongissimus del cerdo Chato Murciano en pureza y cruzado con cerdo Large White, en condiciones de explotación outdoor
Autor: Peinado, B. - Poto, Ángel - Galián Jiménez, Miguel - Periago Castón, María Jesús - Ros Berruezo, Gaspar Francisco - Martínez Gracia, Carmen
Tipo recurso: ITEM
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